「太鼓叩きの山村的日常あるいは非日常」 Wave Drum 辻田 浩之

神奈川県の小さな山あいの集落に暮らす太鼓叩き 辻田浩之 のブログ 日常の出来事や旅の日記、はたまた周辺に住むアーティスト達との非日常を徒然なるままに書くものである

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味噌を作ってみる

 二日酔いのため延期されていた味噌作り
やっと今日出来ました

 P2126963 (300x225)

 延期のためよ~く煮えた大豆

 P2126965 (300x225)

 今回は米麹を使いました
間違えて塩をたくさん入れ過ぎてしまいました
あわてて、袋に戻しました
でも塩をが多いだろうな~

 P2126966 (300x225)

 大豆をお玉と根性を使って
すり潰しました

 P2126967 (300x225)

 麹と混ぜて容器に移して一応出来上がり
これから、発酵して熟成されるのを待ちます

 ネットを見たり友人からいろいろ聞きかじって
作った味噌~

 さあこれからどうなりますやら~~~
 

| 日記 | 21:43 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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